與HACCP-EC-01相比，GB/T22000對(duì)食品安全管理體系的要求沒有實(shí)質(zhì)性的變化，主要是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)

進(jìn)行了章節(jié)結(jié)構(gòu)調(diào)整和文字的重新編輯，精練了標(biāo)準(zhǔn)的語言，使得標(biāo)準(zhǔn)的表述更加清晰合理，易于

理解。

GB/T 22000與HACCP-EC-01的之間的變化主要體現(xiàn)在如下方面：
1）HACCP-EC-01的文件名為《食品安全管理體系要求》，GB/T 22000的文件名為《食品安全管理體

系  食品鏈中各類組織的要求》,兩者名稱上有差異；
2）GB/T 22000修改了術(shù)語“3、8 前提方案”的定義；“7、2 前提方案（PRP(s)）”按照邏輯順序

重新組織了所闡述的內(nèi)容，不再嚴(yán)格區(qū)分“基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)方案”與“操作性前提方案”。
3）GB/T 22000不再含有“標(biāo)準(zhǔn)使用指南”的內(nèi)容（HACCP-EC-01的附錄A為“準(zhǔn)則使用 指南”）。

該部分內(nèi)容已納入到ISO/TS 22004：2005“Food safety management systems－Guidance on the

application of ISO 22000：2005”。我國正在按照等同采用的原則將其轉(zhuǎn)化為國家標(biāo)準(zhǔn)。
4）GB/T 22000將原HACCP-EC-01中“7、9、1 總則”的內(nèi)容調(diào)整到了“7、1 總則”中。該條款提出

了安全產(chǎn)品的策劃、實(shí)施和運(yùn)行的總要求，適用于第7章的所有條款。
5）GB/T 22000將原HACCP-EC-01中“7、9 食品安全管理體系的運(yùn)行”分為“7、9 可追溯性系統(tǒng)”

和“7、10 不符合控制”兩個(gè)條款。其中將原HACCP-EC-01中7、9、3～7、9、5的內(nèi)容統(tǒng)一為“7、

10 不符合控制”，更加系統(tǒng)化。

6）GB/T 22000調(diào)整了“8 食品安全管理體系的確認(rèn)、驗(yàn)證和改進(jìn)”的結(jié)構(gòu)，將原HACCP-EC-01的“8

、4 控制措施組合的確認(rèn)”提前到 “8、2 控制措施組合的確認(rèn)”，而原HACCP-EC-01 的“8、2 監(jiān)

視和測量”和“8、3 食品安全管理體系的驗(yàn)證”的內(nèi)容順延到“8、3 監(jiān)視和測量的控制”和“8、

4 食品安全管理體系的驗(yàn)證”，邏輯順序更合理。

7）GB/T 22000的附錄中增加了“GB/T 22000-2006與GB/T 19001-2000的對(duì)應(yīng)關(guān)系”和“HACCP與

GB/T 22000-2006的對(duì)應(yīng)關(guān)系”的內(nèi)容。