什么是ISO22000認證？

ISO22000適用于整個食品供應鏈中的所有組織，包括飼料加工、初級產品加工、食品制造、運輸和儲存、零售商和餐飲業。此外，與食品生產密切相關的其他組織也可以采用本標準，如食品設備、食品包裝材料、食品清潔劑、食品添加劑和其他食品配料的生產。

Iso22000:2018是由ISO/TC34農業和食品技術委員會開發的一套專門針對食品鏈的食品安全管理體系。它不僅是描述食品安全管理體系要求的指導標準，也是食品生產、經營和供應組織認證和注冊的依據。本標準表達了食品安全管理的共同要求，而不是食品鏈中任何組織的具體要求。ISO22000采用ISO9001標準體系結構，將HACCP原則應用于整個體系，明確了危害分析對體系的重要性。

新的iso22000:2018標準于2018年6月18日正式發布。與舊版本相比，新標準在風險管理、食品安全文件要求、HACCP體系等方面發生了變化，內容有所改進。

是世界性的食品質量控制管理的有效辦法。其原理1999年經國際食品法典委員會(CAC)確定，由7個基本原理組成。HACCP原理在生產管理實踐中發現它也存在著一些不足和缺陷。即強調在管理中進行事前危害分析，引入數據和對關鍵過程進行監控的同時，忽視了它應置身于一個完善的、系統的和嚴密的管理體系中才能更好地發揮作用。以HACCP原理為基礎而制訂的ISO22000食品安全管理體系標準正是為了彌補以上的不足，在廣泛吸收了ISO9001質量管理體系的基本原則和過程方法的基礎上而產生的，它是對HACCP原理的豐富和完善。所以可以說ISO22000是HACCP原理在食品安全管理問題上由原理向體系標準的升級，更有利于企業在食品安全上進行管理。現在只有ISO 22000為基礎的認證了，人們習慣叫HACCP認證或22000認證。