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網站地圖發布者: 沃博 時間:2022-09-12 18:10:23
ISO/TS 22002-3 是ISO 22000 支持系列文件之一,是滿足食品安全需求的前提方案(PRPs)。PRPs 致力于確保整個食品鏈在生產、處理和提供供市民消費的食品的安全衛生的基本條件和活動。ISO/TS 22002-3 滿足需求,并作為農業PRPs 設計、實施和整理的準則。這將為包括個體農場或農場團體在內的所有組織帶來利益,無論其規模或復雜程度。對于希望按照ISO 22000:2005 標準來實施PRPs 的各個組織,該標準給出了食品安全管理的基本要求。
該標準適用于耕作的作物(如谷物、水果、蔬菜),生活農場動物(如牛、家禽、豬、魚)和它們的產品(如牛奶、雞蛋等)的處理。與耕作相關的所有操作的范圍(如分類、清洗、未加工產品的包裝、農場的飼料生產、農場內運輸)。該文件包括PRPs 的一些具體例子,因為農業經營的性質不同,例如大小、產品類型、生產方式、地理和生物環境、相關的法律法規要求等,因此,不同的組織之間PRPs的需求、強度和本質不同。
ISO/TS 22002-3:2011,食品安全的前提方案—第3 部分:農業,是由ISO 食品技術委員會(ISO/TC 34)下屬的食品安全管理體系分技術委員會( SC17)的農業工作組(WG2)負責制定。
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