食品安全認證體系有哪些？

★質量和食品安全是食品生產(chǎn)企業(yè)的生命線，通過提升企業(yè)的標準化、規(guī)范化水平，實現(xiàn)質量管理的科學化和技術化。

★經(jīng)濟全球化帶來競爭的進一步加劇，如何建立完善的管理和風險防控體系，是所有企業(yè)思考和關注的問題。以食品安全質量風險防控為重點，在確保食品安全0事故的前提下實現(xiàn)效益和發(fā)展是食品行業(yè)的共同的目標和愿景。

★建立食品安全管理體系有利于推動技術法規(guī)和標準的貫徹， 促使企業(yè)按照技術法規(guī)實施管理或組織生產(chǎn)，從根本上提高企業(yè)食品安全管理水平，增強員工衛(wèi)生安全意識，有效控制可能發(fā)生的食品安全事故。

★根據(jù)食品安全 危害的顯著程度采取有效的控制措施，合理配置資源， 有效控制危害的同時降低運營成本，減少浪費，提高效益。通過導入國際認可的管理體系并通過認證，可以獲得以下收益:

★實現(xiàn)運行過程控制，提高效力和一致性

★提高競爭優(yōu)勢，促進產(chǎn)品銷售

★提供食品業(yè)**的操作標準

★通過系統(tǒng)化方法實現(xiàn)持續(xù)改進

★識別法律法規(guī)的風險

★提高組織在業(yè)內(nèi)的形象和聲譽

★提高在新興市場的貿(mào)易機會

★全球**的零售商和消費者認可

食品安全認證體系有：

1、ISO22000認證

ISO22000認證是國際認證標準，規(guī)定了一個食品安全管理體系的要求，并結合公認的關鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費點的食品安全。ISO22000創(chuàng)造了一個和諧的安全標準，在全世界范圍內(nèi)都得到了認可。

通過整合多方負責人、多種方法和應用，ISO22000已經(jīng)更加容易理解、運用和識別了。這使得它它成為了比之前整合多國的標準更有效和快速的一個進入市場的工具。

• ISO22000認證（食品安全管理體系）

簡稱FSMS，也就是HACCP（HazardAnalysis and Critical Control Point）認證，是一種適用于食品行業(yè)的認證。它是食品生產(chǎn)過程中通過對關鍵控制點有效的預防措施和監(jiān)控手段，使危害因素降到最小程度。我國出口食品面臨著越來越嚴格的標準和法規(guī)限制。它是一個食品安全控制的體系，它不是一個獨立存在的體系。HACCP必須建立在食品安全項目的基礎上才能使它運行。例如：良好操作規(guī)范（GMP）、標準的操作規(guī)范（SOP）、衛(wèi)生標準操作規(guī)范（SSOP）。

ISO22000不僅僅是通常意義上的食品加工規(guī)則和法規(guī)要求，而是尋求一個更為集中、一致和整合的食品安全體系，為構筑一個食品安全管理體系提供一個框架，并將其與其他管理活動相整合，如質量管理體系和環(huán)境管理體系等

2、HACCP認證

HACCP認證是一種適用于食品行業(yè)的認證。HACCP認證是食品生產(chǎn)過程中通過對關鍵控制點有效的預防措施和監(jiān)控手段，使危害因素降到最小程度。目前，我國出口食品面臨著越來越嚴格的標準和法規(guī)限制。HACCP認證是一個食品安全控制的體系，不是一個獨立存在的體系。

HACCP必須建立在食品安全項目的基礎上才能使它運行。例如：良好操作規(guī)范（GMP）、標準的操作規(guī)范（SOP）、衛(wèi)生標準操作規(guī)范（SSOP），由于HACCP建立在許多操作規(guī)范上，于是形成了一個比較完整的質量保證體系，HACCP作為最有效的食源疾患的控制體系已被國家或社會所接受。

食品安全的介紹如下：

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全至關重要。

食品安全標準是保障公眾身體健康和生命安全、規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營的準繩，專業(yè)性和政策性強。我國認真貫徹落實“最嚴謹?shù)臉藴省钡囊螅煌跣摹⒗斡浭姑鰪娯熑我庾R、團結協(xié)作、勇于擔當、依法履職、嚴格自律，打造最嚴謹?shù)氖称钒踩珮藴鼠w系。