ISO22000標準是為滿足組織開展HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point危害分析與關鍵點控制)體系認證的需要而設置的，國際標準化組織農產食品技術委員會（ISO/TC34）成立了WG8工作組，參照ISO90001/ISO14001的框架起草了食品安全管理體系國際標準ISO22000 2005《食品安全管理體系——對食品鏈中任何組織的要求》，由國際標準化委員會2005年9月1日發布實施，該標準將目前各國存在的多個食品安全管理體系認證統一到同一個標準之下。 ISO22000標準中包括了HACCP原則，它是通過對食品鏈中任何組織在生產(經營)過程中可能出現的危害(指產品)進行分析，確定關鍵控制點，將危害降低到可以接受的水平，旨在保證全球食品供應安全。2006年3月1日，我國等同轉換國際版標準GB/T22000 2006正式發布，2006年7月1日正式實施。

實施ISO22000的益處：企業為什么要通過ISO22000認證?

1-提升企業形象,增強客戶和消費者的信任。

2-建立風險防范機制,有效遏制食品安全事故。

3-增強組織的風險意識,提高食品安全性。

4-提升組織管理運營能力,減少產品損耗。

5-強化食品可追溯性,降低企業風險。

6-滿足世界各國食品安全要求，消除貿易壁壘。

7-獲取行業通行證,增強市場競爭力。

9-改善與客戶、政府和消費者的關系,確保企業可持續經營。

ISO22000:2018采用了ISO9000標準體系結構，將HACCP原理作為方法應用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心，并將國際食品法典委員會（CAC）所制定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態、均衡的結合。本標準可以與其他管理標準相整合，如質量管理體系標準和環境管理體系標準等。

以HACCP原理為基礎而制訂的ISO22000食品安全管理體系標準正是為了彌補以上的不足，在廣泛吸收了ISO9001質量管理體系的基本原則和過程方法的基礎上而產生的，它是對HACCP原理的豐富和完善。
危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系 食品生產企業通用要求

HACCP作為一個系統化的方法，是現代世界確保食品安全的基礎，其作用是防止食品生產過程（包括制造、儲運和銷售）中食品有害物質的產生。
HACCP不是依賴對最終產品的檢測來確保食品的安全，而是將食品安全建立在對加工過程的控制上，以防止食品產品中的可知危害或將其減少到一個可接受的程度。

由于貿易的國際化和全球化，基于HACCP原理，開發一個國際標準也成為各國食品行業的強烈需求。 ISO 22000將會幫助食品制造業更好地使用haccp原則，它將不僅針對食品質量，也將包括食物安全和食物安全系統的建立，這也是首次將聯合國有關組織的文件（haccp）列入到質量管理系統中來。ISO 22000將會是一個有效的工具，它幫助食品制造業生產出安全、符合法律和顧客以及他們自身要求的產品。