隨著經濟全球化的發(fā)展，社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題。公眾要求生產、操作和供應食品的組織，必須證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。

食品安全管理體系（ISO 22000），即Food Safety Management System，英文簡稱FSMS。ISO 22000基于 ISO 9000質量管理體系架構，以預防性危害分析為核心，運用HACCP原理于整個體系，以食品安全危害分析為核心，實施HACCP計劃和前提方案，監(jiān)控整個食品供應鏈，預防食品安全危害，保證食品安全。

ISO 22000服務于全食品產業(yè)鏈，適用于農產品生產者、飼料生產者、食品生產者、食品批發(fā)和零售商，亦適用于與食品相關的設備制造商、包裝材料制造商、農化品和食品添加劑制造商、物流以及餐飲服務商。推行食品安全管理體系認證，可以提高企業(yè)管理水平，安全保障能力及產品質量、減少資源浪費、增強消費者對食品安全衛(wèi)生的信心、提高企業(yè)在國內市場的**度和信譽度。

ISO22000認證辦理四大流程主要如下：

第一、了解ISO22000認證的組成模塊

我們最先需要弄清楚的就是，一個完整的認證由那幾塊組成，由兩部分組成：一部分是前期的咨詢，一部分是后期的認證審核。 我們國家嚴格規(guī)定，為了保證認證的公正和有效，咨詢和認證是分開的，不能由同一個公司進行，咨詢公司不能取得認證資質，認證公司不能取得咨詢資質。

第二、意識到ISO22000食品安全管理體系認證的作用

咨詢和認證在整體工作的過程中分別起到什么作用。

簡單說咨詢公司就像是一個種地的老農，從撒種，翻土，澆水，上肥，到結出果實，老農一直在照顧；

認證公司就像是超市采購商，來看一下，檢測一下果實，得出結論，能還是不能進入賣場。

同樣，不同的認證機構就代表不同的超市；認證機構越好，得到的認證越權威，在市場上的認可率也就越高；就好比是一個產品放入了**商場的展覽柜。那和放在街邊小店的效果是不可同日而語。

第三、咨詢好各個方面的要求

前期準備：任命管理者代表、明確體系負責部門、建立質量管理體系咨詢工作組、確定iso22000內審員、擬定質量方、擬定質量目標、整理現有的文件、記錄

現場調研：了解貴公司質量管理的基本狀況

體系策劃：確定人員職能職責、商定咨詢工作計劃。

人員培訓：提高管理意識；理解質量管理體系標準的內容及要求；掌握文件編寫方法。

文件編寫/發(fā)布：建立文件化的質量管理體系，并確保管理體系的適宜性、符合性、可操作性；

體系運行：貫徹落實管理體系的方針、目標、指標、管理方案、及管理職責等，使體系文件得到貫徹執(zhí)行。

第一次內部審核：培訓內部審核組的實際審核能力；檢查綜合型管理體系的符合性和有效性，查找存在問題并進行整改。

管理評審：對管理體系的充分性、適宜性和有效性做出評價。

第二次內部審核（必要時）：檢查質量管理體系的符合性和有效性，完善第一次內審中發(fā)現的問題。

模擬審核（審核準備）：評價質量管理體系的符合性、有效性，判斷是否可申請認證審核。

第四、最后階段進行ISO22000認證

經咨詢機構前期在企業(yè)內建立，運行體系成熟后，企業(yè)將向認證公司提交申請，由認證公司安排審核，審核通過，則發(fā)給證書。

一般企業(yè)進行ISO22000認證的大體流程就是這樣的。