ISO9001不是指一個標準，而是一類標準的統稱，是由TC176（TC176指質量管理體系技術委員會）制定的所有國際標準，是ISO12000多個標準中最暢銷、最普遍的產品。ISO9001是由全球第一個質量管理體系標準BS5750（BSI撰寫）轉化而來的，ISO9001是迄今為止世界上最成熟的質量框架，全球有161個國家/地區的超過75萬家組織正在使用這一框架。ISO9001不僅為質量管理體系，也為總體管理體系設立了標準。它幫助各類組織通過客戶滿意度的改進、員工積極性的提升以及持續改進來獲得成功。

什么是ISO認證：

ISO的全稱是國際標準化組織，是標準化領域中的一個國際性非政府組織。我們熟悉的ISO9001、ISO14001等標準都由它頒布。

ISO9000和ISO9001都是ISO9000族標準中的一項標準，內容不一樣。

ISO9001名稱為《質量管理體系要求》，屬于體系要求的標準；

ISO9000名稱為《質量管理體系基礎和術語》，屬于體系相關的標準。

商業或政府的，完善其質量管理的目的是：能對組織的產品或服務質量實施有效的控制，能對產品或服務質量進行持續地改善，以適應顧客的需求和取得顧客的信任，從而擴大市場占有率，促進組織效益增長和發展。   

  質量體系要求各項活動的范圍和目的、做什么、誰來做、何時做、何地做、如何做、采用什么設備和材料，如何對活動進行控制和記錄等都做出詳細的規定，作到工作有章可循，有章必循，違章必糾。實現從“人治”到“法制”的轉變。  吸取了百年來世界質量管理理論和實踐的精華，它又是市場經濟的產物，可以有效地提高組織的市場適應能力，使企業處于不敗之地。

  在國家對食品安全管理日益加強的形勢要求下，我們在對食品企業的食品安全管理體系審核時，應密切結合食品企業的特點進行審核，關注食品企業的風險控制能力，提高審核質量，降低認證審核風險。倉儲設施、貨物儲存條件不適宜、防護不符合安全要求； 缺少食品安全應急制度；缺少不合格品的處理管理制度或未按要求進行處理。

  進貨及產品檢驗項目不全或驗貨錯誤；針對產品和服務過程中質量關鍵過程控制的充分性、適宜性和合理性；各種產品和安全事故的應對、顧客投訴及抱怨的處理；應當建立質量追溯制度，如實記錄檢驗信息及出廠時間、品種、數量和流向，記錄保存是否符合要求。

  制定化學品管理規定、應保證檢驗用試劑合格使用；食品的安全性關系到人民的健康、社會的穩定，我們要在審核過程中重點關注企業食品安全的控制能力，使企業通過認證審核產品質量得到保證，生產管理得到提升，從而不斷提高認證的公信力和審核的有效性，規避認證審核風險。