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HACCP/ISO22000

HACCP是一項國際認可的技術(shù)，用意是希望公司或生產(chǎn)商能通過此系統(tǒng)來降低，甚至防止各種類型的食品污染（包括微生物、化學性和物理性）。它也是一套分析在食物生產(chǎn)過程中可能涉及的危害，并加以控制來預防產(chǎn)生危害的體系。 HACCP主要通過識別風險，建立控制點，設定控制限度，執(zhí)行前對控制措施進行驗證，確認并加以監(jiān)控等來達到目的。

HACCP的興起的主要原因
2023-05-26

2023-05-26

一、HACCP興起的主要原因1、傳統(tǒng)質(zhì)量控制方法的不足檢驗時發(fā)現(xiàn)食品的缺陷，并不能完全正確說明食品的質(zhì)量，其準確度較低。為了確認食品安全性而采取檢驗措施消耗了大量的檢···

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HACCP實施程序
2023-05-26

2023-05-26

HACCP實施程序　　在HACCP的運用過程中，使用微生物標準，是進行關(guān)鍵控制監(jiān)測最有效的方法。關(guān)鍵控制點監(jiān)測也可用物理、化學及感官評估等方法來完成。　　1、危害分析　　要···

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HACCP體系的基本原理和發(fā)展過程
2023-05-25

2023-05-25

　國家標準GB/T15091-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語》對其規(guī)定的定義是:　　生產(chǎn)(加工)安全食品的一種控制手段;對原料、要害生產(chǎn)工序及影響產(chǎn)品安全的人為因素進行分析,確定加工···

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在我國實施HACCP體系的必要性
2023-05-25

2023-05-25

在我國實施HACCP體系的必要性　　我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)幾年居世界第一，去年產(chǎn)量已超過4000萬噸，但質(zhì)量不盡人意，出口常因微生物超標及使用禁用的抗生素等被拒收。國內(nèi)市場···

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HACCP與ISO9000體系的關(guān)系
2023-05-25

2023-05-25

HACCP與ISO9000體系的關(guān)系　　ISO是國際標準化組織(InternationalOrganizationforStandarization)的簡稱。ISO9000體系的是："由ISO/TC176技術(shù)委員會制定的所有國際標準···

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HACCP的意義和重要性
2023-05-25

2023-05-25

HACCP是英文“Hazard Analysic Critical Control Point”（即危害分析及關(guān)鍵控制點）的首字母縮寫，是一個為國際認可的、保證食品免受生物性、化學性及物理性危害的預防體系···

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ISO22000認證好處
2023-05-25

2023-05-25

ISO22000:2018是由ISO/TC34農(nóng)產(chǎn)食品技術(shù)委員會制定的一套專用于食品鏈內(nèi)的食品安全管理體系。它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應···

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瓷磚企業(yè)怎么辦理iso22000認證
2023-05-06

2023-05-06

瓷磚企業(yè)怎么辦理iso22000認證首先：ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應的組織認證和注冊的依據(jù)其次：你做生產(chǎn)，···

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食品安全認證體系有為什么要做？ISO認證做了這個認證有什么好處？
2023-05-05

2023-05-05

認證，是一種信用保證形式。認證的依據(jù)是有關(guān)標準和規(guī)范。按照國際標準化組織(ISO)和國際電工委員會(IEC)的定義，是指由國家認可的認證機構(gòu)證明一個組織的產(chǎn)品、服務、管理···

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ISO的食品安全標準是什么？
2023-04-27

2023-04-27

ISO的食品安全標準是什么？ISO的食品安全標準是：ISO22000食品安全認證體系ISO22000食品安全管理體系標準于2005年9月1日正式出版，該標準旨在保證整個食品鏈不存在薄弱環(huán)節(jié)···

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食品安全認證體系有哪些？
2023-04-27

2023-04-27

食品安全認證體系有哪些？★質(zhì)量和食品安全是食品生產(chǎn)企業(yè)的生命線，通過提升企業(yè)的標準化、規(guī)范化水平，實現(xiàn)質(zhì)量管理的科學化和技術(shù)化。★經(jīng)濟全球化帶來競爭的進一步加劇···

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HACCP計劃制定規(guī)則介紹
2023-04-21

2023-04-21

HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點)HACCP是指危害分析的關(guān)鍵控制點。它是一種科學、合理、系統(tǒng)的危害識別、評價和控制方法，以確保食品在生產(chǎn)、加工、制造、制備和消費過程中的安···

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