【摘要】有機(jī)食品認(rèn)證對(duì)畜禽生產(chǎn)的要求。

【關(guān)鍵詞】有機(jī)食品認(rèn)證;畜禽生產(chǎn)

　　1．選擇適合當(dāng)?shù)貤l件、生長(zhǎng)健壯的畜禽作為有機(jī)畜禽生產(chǎn)系統(tǒng)的主要品種．在繁殖過(guò)程中應(yīng)盡可能減少品種遺傳基質(zhì)的損失，保持遺傳基質(zhì)的多樣性。

　　2．可以購(gòu)買不處于妊娠最后三分之一時(shí)期內(nèi)的母畜。但是，購(gòu)買的母畜只有在按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)一年后，才能作為有機(jī)牲畜出售。可從任何地方購(gòu)買剛出殼的幼禽。

　　3．根據(jù)牲畜的生活習(xí)性和需求進(jìn)行圈養(yǎng)和放養(yǎng)。給動(dòng)物提供充分的活動(dòng)空間、充足的陽(yáng)光、新鮮空氣和清潔的水源。

　　4．因養(yǎng)綿羊、山羊和豬等大牲畜時(shí)，應(yīng)給它們提供天然的墊料。有條件的地區(qū)，對(duì)需要放牧的動(dòng)物應(yīng)經(jīng)常放牧。

　　5．牲畜的飼養(yǎng)環(huán)境應(yīng)清潔和衛(wèi)生。不在消毒處理區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)牲畜，不使用有潛在毒性的材料和有毒的木材防腐劑。

　　6．通常不允許用人工授精方法繁殖后代。嚴(yán)禁使用基因工程方法育種。禁止給牲畜預(yù)防接種(包括為了促使抗體物質(zhì)的產(chǎn)生而采取的接種措施)。需要治療的牲畜應(yīng)與畜群隔離。

　　7．不干涉畜禽的繁殖行為，不允許有割禽畜的尾巴、拔牙、去嘴、燒翅膀等損害動(dòng)物的行為。

　　8．屠宰場(chǎng)應(yīng)符合國(guó)家食品衛(wèi)生的要求和食品加工的規(guī)定，宰殺的有機(jī)牲畜應(yīng)標(biāo)記清楚，并與未頒證的肉類分開(kāi)。有條件的地方，最好分別屠宰已頒證和未頒證的牲畜，屠宰后分別掛放或存放。

　　9．在不可預(yù)見(jiàn)的嚴(yán)重自然、人為災(zāi)害情況下，允許反芻動(dòng)物消耗一部分非有機(jī)無(wú)污染的飼料，但其飼料量不能超過(guò)該動(dòng)物每年所需飼料干重的10％。

　　10．人工草場(chǎng)應(yīng)實(shí)行輪作、輪放，天然牧場(chǎng)避免過(guò)度放牧。

　　11．禁止使用人工合成的生長(zhǎng)激素、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和合成的飼料添加劑。