▲GAP是Good Aquaculture Practices的縮寫，中文意識是“良好農業(yè)規(guī)范”。

　  ▲GAP主要針對未加工和最簡單加工（生的）出售給消費者和加工企業(yè)的大多數(shù)果蔬的種植、采收、清洗、擺放、包裝和運輸過程中常見的微生物的危害控制，其關注的是新鮮果蔬的生產合包裝，但不限于農場，包含量從農場到餐桌的整個食品鏈的所有步驟。

　  ▲GAP在中藥行業(yè)譯為“中藥材生產質量管理規(guī)范”。它是我國中藥制藥企業(yè)實施的GMP重要配套工程，是藥學和農學結合的產物，是確保中藥質量的一項綠色工程和陽光工程。

      一、申請gap認證企業(yè)，應具備以下條件：

      1、符合GAP標準要求的必備硬件、軟件條件；

      2、已按標準要求建立統(tǒng)一的操作規(guī)范，并有效實施；

      3、有至少三個月的運行記錄 。

      4.熟悉標準，認真閱讀GB/T20014《良好農業(yè)規(guī)范》標準，了解標準中的要求;

　　5.企業(yè)管理者、生產負責人和內部審核員應參加過培訓，以便更多了解GAP認證的要求和相關知識;

　　6.生產操作過程符合相關GAP認證控制點的操作標準，遵循本國和出口目標國的法律法規(guī)。并保存GAP認證操作過程中完整的農事活動書面記錄。

　　7..在接受正式的獨立檢查之前，企業(yè)應該使用GAP認證檢查表進行一次自我檢查，驗證是否符合了GAP認證的所有控制點，并對不符合的地方進行記錄和改進。

　　8. 申請者在接受方圓集團公司的檢查之前，要積極配合方圓集團公司提供有關的文字材料，并在檢查現(xiàn)場、設施以及人員等方面給予配合。

　　(1)文件準備

　　企業(yè)在接受認證機構的檢查之前，應當準備齊全GB/T20014《良好農業(yè)規(guī)范》要求的所有文件，若是第一次接受檢查，須保存三個月以上的完整農事活動書面記錄，包括產品的可追溯性文件。這些文件和記錄以證明申請方確實進行了GAP操作。

　　具體文件要求如下：

　　質量手冊(以農業(yè)生產經營者申請時不需要)

　　GAP認證程序文件

　　農事活動記錄

　　風險分析記錄

　　檢測結果(農藥殘留檢測報告，當有清洗用水時須提交水質檢測報告)

　　(2)地點和設施的準備

　　作物生產地塊、設施、場所;進行GAP生產和加工的標志(牌子);生產環(huán)境的衛(wèi)生情況;工人的福利狀況;對生產過程中可能出現(xiàn)的緊急事故的處理能力;對GAP控制點的遵從情況;是否能夠有效地防止農業(yè)操作過程中的交叉污染;GAP認證產品和其他產品的隔離措施以及地塊的準備等等。

　　(3)人員的準備

　　主要是管理人員、內部檢查員和生產加工人員對GAP認證標準理解，以及根據標準活動的實施情況。

　　6.內部檢查員應該對認證的地塊上GAP認證操作體系的執(zhí)行情況每年進行至少一次內部檢查(自我檢查)。重點是操作中的不符合項、整改措施的落實情況。

　　7.檢查安排

　　作物類檢查：初次檢查要求申請人提供獲得注冊號之后，收獲日期之前的3個月的記錄。

　　宜在收獲期間安排初次檢查，以便對與收獲相關的控制點(如最大農殘限量、收獲期間的衛(wèi)生除害等)進行查證。

　　申請一種以上作物的認證，如果生產期同步或相近的，檢查時間宜靠近收獲期;如果生產期不同步或不相近的，那么初次認證檢查應在最早收獲作物的收獲期間進行，其他產品在通過現(xiàn)場檢查或者由生產者提供可接受的證據，驗證了適用控制點的符合性后，可加入到認證證書的覆蓋范圍。

　　畜禽類檢查初次認證檢查和復評時，畜禽或水產品必須在養(yǎng)殖狀態(tài)。