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HACCP/ISO22000

HACCP是一項國際認可的技術(shù)，用意是希望公司或生產(chǎn)商能通過此系統(tǒng)來降低，甚至防止各種類型的食品污染（包括微生物、化學(xué)性和物理性）。它也是一套分析在食物生產(chǎn)過程中可能涉及的危害，并加以控制來預(yù)防產(chǎn)生危害的體系。 HACCP主要通過識別風(fēng)險，建立控制點，設(shè)定控制限度，執(zhí)行前對控制措施進行驗證，確認并加以監(jiān)控等來達到目的。

HACCP與其他質(zhì)量體系的比較
2022-10-13

2022-10-13

HACCP與其他質(zhì)量體系的比較HACCP體系提供了一種系統(tǒng)、科學(xué)、結(jié)構(gòu)嚴謹、適應(yīng)性強的控制生物、化學(xué)和物理性危害的手段。它是一種以預(yù)防為主的質(zhì)量保證方法，保證了作為食品品···

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ISO22000食品記錄如何規(guī)范
2022-10-13

2022-10-13

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求對不安全產(chǎn)品采取撤回方式。組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全的產(chǎn)品，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時、完全地撤回，盡可能···

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HACCP體系控制的危害有哪些？
2022-10-13

2022-10-13

食品安全標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)發(fā)行的先后順序如下：HACCP-BRC-ISO22000-FSSC22000難易程度：HACCP認證：是最基礎(chǔ)的，其他三項標(biāo)準(zhǔn)都包含HACCPISO22000認證：相當(dāng)于HACCP+ISO9000，比較適···

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FSSC22000食品安全體系認證服務(wù)內(nèi)容
2022-10-13

2022-10-13

FSSC22000為食品行業(yè)帶來了一套全世界公認的標(biāo)準(zhǔn)，以證明它們已經(jīng)建立起全方位的管理體系，符合實際客戶要求和食品衛(wèi)生安全行業(yè)法規(guī)。本標(biāo)準(zhǔn)旨在涉及到食品供應(yīng)鏈中的所有過···

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FSSC22000食品安全認證范疇
2022-10-13

2022-10-13

SSC22000食品類安全體系認證，英語簡稱食品衛(wèi)生安全體系證書，是荷蘭食品安全認證基金會制定的世界上最全面、全方位的食品衛(wèi)生安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，涉及到ISO22000，同時結(jié)合···

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什么是FSSC22000
2022-10-13

2022-10-13

FSSC 22000由荷蘭“食品安全認證基金會”(Foundation for Food Safety Certification)開發(fā)，是一項基于ISO標(biāo)準(zhǔn)的、可對整個供應(yīng)鏈的食品安全進行審核和認證的管理體系認證方···

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HACCP認證分為哪些階段？有什么好處？
2022-09-12

2022-09-12

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ISO22000:2018 食品安全管理體系認證資料
2022-09-12

2022-09-12

ISO22000:2018 食品安全管理體系1、合法、有效的法律地位證明文件復(fù)印件（營業(yè)執(zhí)照或其他法律地位證明文件、組織機構(gòu)代碼等；2、合法、有效的行政許可文件、備案證明復(fù)印件···

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HACCP認證的七大原則
2022-09-12

2022-09-12

HACCP的七大原則HACCP系統(tǒng)包含有七大原則，以確認制程中之危害及監(jiān)控主要管制點，以防止危害的發(fā)生，此七大原則如下：一.危害分析及危害程度評估由原料、制造過程、···

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什么是危害，食品生產(chǎn)過程中的主要危害是什么
2022-09-12

2022-09-12

什么是危害，食品生產(chǎn)過程中的主要危害是什么危害的含義是指生物的、化學(xué)的或物理的代理或條件所引起潛在的健康的負面影響。食品生產(chǎn)過程的危害案例包括···

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HACCP原則的應(yīng)用程序
2022-09-12

2022-09-12

HACCP原則的應(yīng)用程序盡管HACCP原則的邏輯性強,極為簡明易懂,但在實際應(yīng)用中仍需踏實的解決若干問題,特別是在大型食品加工企業(yè)里。因此,宜采用符合邏輯的循序漸···

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HACCP計劃驗證項目有哪些？
2022-09-12

2022-09-12

HACCP計劃驗證項目從評價產(chǎn)品和加工過程、評價產(chǎn)品安全歷史、評價HACCP計劃的實施情況等進行分析。1評價產(chǎn)品和加工過程 1.1 終產(chǎn)品和原輔料的產(chǎn)品描述是否與實際···

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