有機農業是指遵照一定的有機農業生產標準，在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，采用一系列可持續發展的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的一種農業生產方式。

有機生產是指生產、加工、銷售過程符合有機產品國家標準的供人類消費、動物食用的產品。

有機產品特點：

1） 原料必須來自有機農業生產體系或采用有機方式采集的野生天然產品；

2） 整個生產過程遵循有機產品生產、加工、包裝、儲藏、運輸等要求；

3） 生產流通過程中，具有完善的跟蹤審查體系和完整的生產、銷售檔案記錄；

4） 通過獨立的有機產品認證機構的認證審查。有機認證發展背景：

中國有機產品的標準發展經過了一個從分散到規范的過程。2004年之前，中國沒有統一的有機產品標準，各個機構制定自己的有機認證標準。隨著中國有機產業的發展和中國國家認證認可監督管理委員會(簡稱認監委)的成立，2004年認監委發布實施了試行標準——《有機食品認證規范》，在全國范圍內試點實施。經過一年的摸索和實踐，在《有機食品認證規范》的基礎上，認監委正式發布實施有機產品的國家標準《GB19630-2005》。至此，該標準成為了中國有機產品生產、經營、認證實施的唯一標準。之后，中國有機產品認證標準根據國際和國內有機產品生產和發展趨勢，分別于2011年和2019年進行了標準換版更新，目前有效的版本為《GB/T 19630-2019 有機產品 生產、加工、標識與管理體系要求》。

中國有機認證證書有效期為1年，證書到期前實施再認證檢查。有別于其它的食品認證制度，大部分有機產品在獲得最終的有機認證前，還需要根據生產場所的歷史、管理模式和產品類別等，經過至少1~3年的轉換期方能獲準使用有機認證標志。部分產品，如野生采集、野生捕撈、食用菌和芽苗菜等，可根據實際情況免予轉換期。

認證簡介

中國有機產品認證是由國家認監委建立并統一組織實施的自愿性產品認證制度，主要依據是GB/T 19630-2019《有機產品 生產、加工、標識與管理體系要求》。其主旨是遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，實現農業的可持續發展。

認證范圍

中國有機產品認證實施目錄管理制度，申請認證的產品應包含在國家認監委公布的《有機產品認證目錄》內，可查閱認監委2019年第22號公告。認證類別主要包括生產、加工和經營。其中產品范圍包括

u作物種植

u食用菌生產

u野生采集

u畜禽養殖

u水產養殖

u食品、飼料、紡織品加工

u投入品評估

認證依據

uGB/T19630-2019《有機產品 生產、加工、標識與管理體系要求》

uCNCA-N-009-2019《有機產品認證實施規則》

u《有機產品認證管理辦法》

證書有效期

中國有機認證證書有效期為1年，認證證書到期前3個月向銳德提出再認證申請。

認證流程

證后管理

企業獲得認證后可以通過向銳德認證申請開具銷售證TC或者粘貼有機碼的方式來向買方或者消費者展示其產品的有機屬性