為了促進餐飲服務(wù)業(yè)健康、有序的發(fā)展，因此需要以服務(wù)標準化、服務(wù)認證為手段提高服務(wù)質(zhì)量、規(guī)范發(fā)展。餐飲服務(wù)認證是明確餐飲服務(wù)要求，用認證的方式，將餐飲服務(wù)質(zhì)量評價結(jié)果明示給服務(wù)購買者，有利于餐飲和食品提供企業(yè)的品牌化發(fā)展。

認證機構(gòu)經(jīng)過認真嚴格的準備，最終獲得了國家認監(jiān)委批準的住宿服務(wù)、食品和飲料服務(wù)（即餐飲服務(wù)）的認證資質(zhì)。認證機構(gòu)以嚴謹、科學(xué)的態(tài)度為客戶進行認證，同時為消費者提供一種餐飲企業(yè)服務(wù)能力的展示，以增強消費者的信心。

餐飲管理服務(wù)認證雖是一個新發(fā)展的認證領(lǐng)域，但現(xiàn)已逐漸成為大型企業(yè)招投標、采購等方面的采信證明，加之獲證餐飲企業(yè)可以利用服務(wù)證書進行宣傳，可以用于服務(wù)現(xiàn)場、服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)合同等，消除顧客的后顧之憂。餐飲管理服務(wù)認證是明確餐飲服務(wù)要求，用認證的方式，將餐飲服務(wù)質(zhì)量評價結(jié)果明示給服務(wù)購買者，有利于餐飲企業(yè)的品牌化發(fā)展。餐飲管理服務(wù)認證屬于服務(wù)認證，服務(wù)認證是對服務(wù)及服務(wù)提供滿足規(guī)定要求的第三方證明，在國家、區(qū)域和國際層面促進服務(wù)貿(mào)易、市場準入、公平競爭和消費者認可。實施服務(wù)認證應(yīng)著力突破服務(wù)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和能力的瓶頸問題，提升服務(wù)及真顧客滿意度水平。服務(wù)認證是認證服務(wù)業(yè)組織提供服務(wù)的結(jié)果，認證第 一線服務(wù)人員所展現(xiàn)的“ 行為” ， 是對消費者所關(guān)心的“服務(wù)特性” 進行認證。服務(wù)認證是最適合消費者或最適合服務(wù)使用者的認證。

現(xiàn)在管理的新思路就是運用市場經(jīng)濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客的消費選擇性小，消費的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應(yīng)求，而當(dāng)今的餐飲市場已從賣方市場轉(zhuǎn)入買方市場，以及消費者消費觀念也日漸成熟。因此，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應(yīng)實行“計劃管理”。所謂“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計到中長期的經(jīng)營，均應(yīng)有組織、有計劃進行。餐飲管理服務(wù)認證不管是新公司還是老公司，都可以申請，新公司經(jīng)營需要滿3個月以上，其他的正常營業(yè)就行。

企業(yè)辦理餐飲管理服務(wù)認證證書可以增強產(chǎn)品在市場上的競爭力，提高公司的**度，在公司參與競標和招標活動中會得額外加分。